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Recettes de ragoût d'agneau

Comment cuisiner de ragoût d'agneau et de raisins secs ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Tajine mrouzia à l'agneau
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Plat traditionnel Aïd (Maroc, Pakistan, Tunisie). Un plat d'agneau cuisiné pour l'Aïd el adha, Aïd el Kabir, la grande fête du mouton. Tendrement épicé, mijoté cette tajine d'agneau est cuisinée au miel et à l'huile d'olive auxquels s'ajoutent amandes grillées et raisins secs. Il est généralement servi en plat principal avec du pain maison chaud et du riz au safran.

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Sabine Simon Sabine Simon

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